Колбаса менен жоогазын булочкасы

ИНГРЕДИЕНТТЕР

• Молоко – 150 мл
• Яйцо – 2 шт. (1 – в тесто, 1 – для смазывания)
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 гр
• Масло растительное – 50 гр
• Дрожжи сух. – 1 ч.л.
• Мука – 350-400 гр
• Колбаса вареная – 400 гр

ДАЯРДОО ЫКМАСЫ

1 кадам
Кел, камыр жасайлы. 50 мл жылуу сүттү кант жана туз менен бириктирип, 3 ст. ун жана ачыткы. Аралаштырыңыз.

2-кадам
Камырды 20 мүнөткө көтөрөлү.

3-кадам
Камырга эриген сары майды жана өсүмдүк майын, жумуртканы жана электен өткөн унду бөлүктөргө бөлөбүз. Эластикалык камыр жууруйбуз.

4-кадам
Колбасаны ичке тилкелерге кесип.

5-кадам
Камырды болжол менен 0,5 см калыңдыкта жайып, стакандын жардамы менен тегерекчелерди кесип алабыз. Бланкалардын бирине колбасанын бир бөлүгүн коюңуз.

6-кадам
Колбасаны дагы бир тегерекче камыр менен жаап коюңуз.

7-кадам
Үстүнө колбасанын дагы бир бөлүгүн салыңыз.

8-кадам
Кайра камыр менен жаап. Бир жагынан, экинчи жагынан кезектешип четине жетпей кесип салабыз. Болгону 5 кесип.

9-кадам
Бланка жоогазын формасын берели. Биз сол тараптан баштайбыз. Биринчи (төмөнкү) гүл жалбырагын экинчисинин астына, экинчи (жогорку) гүл жалбырагын биринчинин үстүнө коюу ж.б.

10-кадам
Бөлүктөрдү бышыруучу баракка коюп, чыйратылган жумуртка жана бир чай кашык сүт менен сүртүңүз.

11-кадам
Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкага кызарганча бышырыңыз. ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!!!