Ветчина оригиналдуу рецепт боюнча тандалган өрдөк этинен жана тооктун филесинен даярдалат. Кара калемпир, кардамон жана сарымсак сыяктуу татымалдар ветчинага бай жыт жана классикалык даам берет. Жука табигый корпустун аркасында ал ышталган даам жана жыпар жыттуу бир аз жыт алат.