Жогорку сапаттагы уйдун жана канаттуулардын этинен жасалган колбаса, кооз, табитти ачат. Мускат жаңгагы – гастрономиялык эттерде жана колбасаларда көп колдонулган даамдуу татымал. Cervelat «muskatmeg» так ошол үчүн назик даамы бар.
Тамеки чегүү үчүн эмен жана буктун жыгачы Польша менен Германиядан алынып келинет.