Ышталган эт менен темгилдүү буурчак шорпо

ИНГРЕДИЕНТТЕР

250 г пестрой фасоли
300 г копченой грудинки
300 г копченых колбасок
половина маленького кочанчика капусты
1 ч. л. молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец

ДАЯРДОО ЫКМАСЫ

1 кадам
Төө буурчакты муздак сууга 8-10 саатка чылап, сууну агызып, төө буурчакты чайкап, казанга 2 литр таза муздак суу куюп, кайнатып, 40 мүнөт бышырабыз. туз кошпогула!

2-кадам
Төштү кубиктерге, колбасаларды тегерекчелерге туурайбыз. буурчакка кошуу. Паприка кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз.

3-кадам
Капустаны жука майдалап, сабагын алып саласыз. Сарымсакты эзип, кабыгын тазалап, майда туурап, капуста менен кошо шорпого кошобуз. Кайнап, туз, мурч кошуп, жай отто 15 мүнөт кайнатабыз.