Ветчина оригиналдуу рецепт боюнча тандалган майдаланган жылкы этинен жана тооктун филесинен даярдалат. Кара калемпир, кардамон жана сарымсак сыяктуу татымалдар ветчинага бай жыт жана классикалык даам берет.
